Aus vergorenen Fruchtsäften mit Zusatz von Essigbakterien liessen sich zahlreiche herrliche Essigsorten herstellen. Meine Essigvariationen entstehen aus einem Apfelessig-Ansatz mit z.B. Kräutern und/oder Früchten oder Gemüsen. So können verschiedenen Speisen unterschiedliche Geschmacksnoten verliehen werden.
