Chrüterhäxä-Chuchirezept
Rosmarin-Glace
Ein ungewöhnlich herrlicher Genuss aus dem eigenen Kräutergarten zu frischen Früchten.
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Waldmeistersirup
Nicht nur als Süssmittel ein Genuss auch für die Maibowle ein Gewinn. Dennoch mit Vorsicht geniessen, den die Heilwirkung kann sich auch ins Gegenteil kehren.
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Löwenzahn-Pesto
Frische Frühlingskräuter lassen sich gut in den täglichen Speiseplan einfügen. Beim Ernten darauf achten, dass die Wiesen nicht frisch gedüngt sind und keine strak befahrenen Strassen oder Hundespazierwege an den Wiesen vorbeiführen.
Löwenzahn-Pesto.pdf (59142)
Bärlauchbutter und -öl
Als Beilage zu Gemüse, Risotto oder Teigwaren, zum Verfeinern von Salaten und Saucen oder als Dekoration
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Chrüterhäxä-Polenta
Die Polenta kann auch als Geschenk weitergegeben werden, denn sie lässt sich fertig mischen und muss dann nur noch gekocht werden.
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Holunderbowle
Holunder ist nicht nur eine wunderbares Heilmittel gegen Atemwegserkrankungen, sondern eignet sich auch besonders gut als Basis für diese Herbst--Winter-Bowle .....
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Wintertee
Nach einem Winterspaziergang das richtige, um sich wieder aufzuwärmen ....
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Manousch bi z'atar
... ein orientalisches Brot mit einer wunderbaren Kräutermischung. Als Apero zu einem Glas Wein oder als Beilage zu einer Tajine, einem orientalischen Eintopf.
Manousch bi za atar.pdf (128,5 kB)